Troupeau du lycée : performance et génétique


Avec près de 70 vaches laitières et autant de génisses, le cheptel du lycée est 100% tarin.
L'exploitation compte 2 vachers : Thierry Castellani et Mathieu Roux. 

A la belle saison, le troupeau des laitières pâture dans le parc du lycée

Le quota, avoisinant les 370 000 L, est intégralement transformé en tommes de Savoie fermières par notre fromager, Pierre Frigout

L'hiver, les vaches sont logées en stabulation, avec une aire de repos paillée et une aire d'alimentation sur caillebotis. Très récent, le bâtiment construit en 2004, est lumineux et bien ventilé. Complètement ouvert sur sa face Est, devant les cornadis, le soleil pénètre dès le matin. Le bardage à clair voie permet une circulation optimale de l'air.

le couloir d'alimentation, toujours ensoleillé....

Bref, les vaches s'y sentent bien et le prouvent en salle de traite : près de 5200 L de lait par vache et par an.

Côté alimentation, le cahier des charges de la Tomme de Savoie fait référence.
La ration d'hiver, foin ventilé et ensilage d'épis, équilibrée à 20L, est distribuée à la mélangeuse. Le concentré de production est distribué au DAC.

la ration d'hiver est basée sur le foin ventilé

Du printemps à l'automne, les vaches pâturent autour du lycée. Ici pas de système de traite mobile, elles retournent matin et soir au bâtiment.

Toutes les génisses sont élevées au lycée et envoyées en alpage tous les étés. Elles sont inséminées à leur retour à Reinach vers 25 mois, ou 370kg,
La reproduction se fait par insémination bien sûr, mais aussi par transfert embryonnaire, pour augmenter le coefficient de diffusion des meilleures femelles du troupeau.
Les efforts, en terme de sélection génétique, portent leurs fruits : l'élevage du lycée affiche le 2ème meilleur ISU de troupeau de la race Tarentaise.