La Tarentaise : une vache taillée pour la montagne

par Sara et Félix

Originaire de la vallée de la Tarentaise en Savoie, la Tarine est une petite vache rustique. Peut-être l'avez-vous déjà croisé dans les alpages ?

Elle se caractérise par sa robe fauve uniforme et ses sabots, muqueuses et extrémités noirs.

Le troupeau du lycée : calme et sérénité !

 Ainsi protégée du soleil, elle supporte très bien les conditions climatiques difficiles qui sévissent en été, comme en hiver, en montagne.
Réputée pour ses bons aplombs terminés par des sabots en corne noire, dure, la Tarine est une grande marcheuse.

La Tarine est très docile. Cette race mixte est généralement élevée pour son lait, dont on se sert pour produire différents fromages, notamment la tomme de Savoie.
Le progrès génétique et l’amélioration de conditions d'élevage ont permis aux Tarines d'améliorer leur performances : elles produisent désormais en moyenne près de 5000 L de lait !
Avec un âge à la réforme plus tardif que les autres races, des frais vétérinaires réduits.... la Tarine n'a rien à envier aux grandes !

Du foin ventilé dans le couloir d'alimentation : les Tarines du lycée se régalent !